酸笋炒牛肉

酸笋炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切薄片，加入姜丝，蒜末，酱油，盐，鸡精，料酒调味，淀粉（少放），拌匀，腌制两三分钟。

2. 第2步.

   锅热下油，小米辣切断，油热下小米辣，爆香，加入牛肉，翻炒变色加入改刀好的酸笋和芹菜。

3. 第3步.

   加入酸辣酱，我现在人在泰国，这个酱好像是产自广东的，所以大家可以去超市看看，应该买得到。如果没有这个酱，买糟辣子也可以。其实在国内我都是用糟辣子，只是这个酱味道会好一点。

4. 第4步.

   最后加少许糖，勾芡，然后就大功告成了。