番茄不仅有抗氧化的功能，还有提升免疫力的功效，医院里人来人往难免有病菌传播，番茄可增加新妈妈的抗病能力。妈妈不生病，宝宝才健康。菠菜富含膳食纤维，有促进肠道蠕动的作用，便秘妈妈可多食用。
将番茄洗净后切片；菠菜洗净后切成4厘米长段，备用。
鸡蛋打散、备用。
锅中油热后，炒蛋，并放入番茄片煸出汤汁，加入适量水烧开。
放入菠菜段、盐，再煮3分钟上。
出锅时滴入香油即可。也可以根据个人喜好，加入适量月子酒调味。
