银鱼富含蛋白质、钙、磷，可滋阴补虚劳。缺磷的宝宝头发比较稀少，颜色发黄，妈妈多补充含磷的鱼肉，可让宝宝的头发更浓密。煲汤时还可以将面条、米线放进同煮，做成一道鲜美的银鱼苋菜面或米线。
银鱼洗净，沥干水分备用。
苋菜洗净，切成3厘米长的段，备用。
锅中入油烧热，把蒜末和姜末爆香后，放入银鱼快速翻炒一下。
再加入苋菜段，炒至微软。
锅内加入清水，大火煮5分钟。
出锅前放盐调味即可。
