菜谱来源参见：http://rasamalaysia.com/recipe-black-cod-with-miso/2/
个人认为是极易上手的菜
| 鳕鱼 (black cod) | 1lb |
| 清酒 (sake) | 1/4 cup |
| 甜味增 (white miso) | 4 table spoon |
| Mirin | 1/4 cup |
| 糖 | 4 table spoon |
购买原材料，这是我在超市买的
把腌料混在一起，把鳕鱼放进塑料盒里。注意放进去之前把鱼表面的水沥干。
腌制24小时以上。拿出来后，在热锅盘微微煎一下。我大概煎了五分钟。然后放到烤箱烤10-15分钟。就好了
腌料比例取决于想要的甜度和口感。
在热锅盘煎的时候同样取决于想要表面的煎度。