手撕包菜真的是只吃自己家做的，一般出门吃饭不会点这道菜
包菜洗干净，用手撕成合适的大小
热锅热油，放干辣椒和花椒粒爆香
放包菜，盐和适量的味精翻炒
最后倒入陈醋，炒熟装出来
包菜最好用手撕，因为刀切了以后蔬菜会有种特别的味道。妈妈说四川人做这种叶子菜类的能不用刀就会不用刀的。醋看个人喜欢，我就是喜欢醋的味道。不喜欢的话也可以不放
