奇妙洋葱啫喱 Spring Onion Jelly

奇妙洋葱啫喱 Spring Onion Jelly的做法

17人浏览0人收藏三千里的小丫杈

奇妙洋葱啫喱 Spring Onion Jelly的做法说明

本来想取名果酱的... ...但是看上去好别扭~
吃过一次就不会忘记，很奇妙的口味~
尤其适合搭配起司一起吃~烤肉、老面包都是好搭配~
紫洋葱出来的颜色格外好看~粉红粉红的~
水的量另算

奇妙洋葱啫喱 Spring Onion Jelly的食材和调料

泰椒	数枚(依照个人口味)
果胶	1包
紫洋葱	2~3头
白洋葱	1/2头
柠檬	2个
糖	1杯半
白葡萄醋	2杯
水
盐	1/2茶匙

奇妙洋葱啫喱 Spring Onion Jelly的做法步骤

第1步.
紫洋葱留1/2个剩下的搅打成泥... ...

第2步.
白葡萄醋、洋葱泥、糖混合... ...小火煮... ...两个柠檬擦皮屑... ...混合一起煮... ...加盐... ...

第3步.
煮沸且有好多白沫时关火过滤... ...

第4步.
继续煮汤汁... ...加入水和果胶粉... ...水的量要保证汤汁味道正好且符合果胶粉的适用量... ...

第5步.
搅拌煮沸... ...剩下的洋葱切小捣碎...泰椒切小捣碎... ...

第6步.
5的锅子关火... ...加入洋葱和泰椒... ...锅加盖子... ...锅不移开炉子...直到锅内物温度下降到接近室温... ...

第7步.
装瓶... ...

小贴士

果酱煮的时候最好用铜锅~没有的话用瓷锅或其他非金属的锅子煮~

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