这道懒人版叉烧，绝对适合木有烤箱的馋猫们，做法超简单，而且口味可以按照个人喜好控制，煮好的五花肉爽而不腻，叉烧除了直接下饭，和土豆一齐红烧也是可以的，超多的搭配，喜欢怎样搭就怎样搭！
| 新鲜五花肉 | 350g |
| 叉烧酱 | 2汤勺 |
| 柱候酱 | 1汤勺 |
| 料酒 | 少许（可选） |
| 胡椒粉 | 少许（可选） |
五花肉切成3-4段，加料酒、胡椒粉、叉烧酱、柱候酱拌匀，加水没过肉面，放冰箱12小时以上。我都是用砂锅腌肉，煮的时候直接上炉。
煮开后转小火，期间要翻一下肉，以免焦底。煮至肉身变硬，稍微变色，锅里剩一半汁，把肉捞起。
切成片或长丁，随个人喜爱。
切好的肉丁放回锅里，换大火煮至收汁即可。
出锅囖！
煮叉烧最好用砂锅，如果想做成东坡肉那样的淋滑，只需要加多一点水，焖制时间长一点即可。