天然酵种--无油无糖德式面包

天然酵种--无油无糖德式面包的做法步骤

1. 第1步.

   所有原料揉至光滑的面团状态

2. 第2步.

   温暖处发酵至2倍大（我就睡前揉好室温发酵了一晚上，天然酵母不太怕发酵过度，本身发酵也速度很慢）

3. 第3步.

   排气 分割 松弛20分钟

4. 第4步.

   整形后发酵箱38度 85%湿度 最后发酵至2倍大

5. 第5步.

   表面刷蛋液 撒上黑芝麻，200度  20分钟