
最近因为禽流感及猪肉受污染的问题,许多人开始改吃蔬菜了!为了鼓励更多人吃健康的食物,丹妮做了这道蔬菜豆腐肉饼,用豆腐代替肉,降低热量,也增加蛋白质。

将豆腐静置在滤网里30分钟,让多余的水分留掉

用叉子轻轻的将豆腐捣成泥

将胡萝卜,姜,洋葱,,大蒜及罗勒叶切碎

将豆腐及其他佐料混合,加入少许盐

倒入一汤匙酱油调味

倒入一汤匙芝麻油

伍斯特郡辣酱油worcester sauce 增加风味

加入面包粉

最后加入1颗蛋

将材料混合均匀。

揉成球状,表面撒上面包粉,让肉饼不会太粘。

在锅里倒入芥花籽油,油煎肉饼

煎成表面呈现金黄色泽。

烤的做法是,将肉饼放在烤盘纸上,撒上芝麻油

烤箱200度,烤20分钟。这个做法热量更低哦!