最健康的酸奶蛋糕=轻乳酪蛋糕口感

最健康的酸奶蛋糕=轻乳酪蛋糕口感的做法步骤

1. 第1步.

   酸奶加入15g白糖搅拌均匀；

2. 第2步.

   一个个地分次加入蛋黄，每次都与酸奶搅拌均匀；（蛋白单独放入另一容器）

3. 第3步.

   加入过筛后的低筋面粉+玉米淀粉；

4. 第4步.

   用打蛋器打发蛋白至白色泡沫状；

5. 第5步.

   将1/3打发的蛋白放入刚才的面粉酸奶蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀后，再加入1/3蛋白，继续翻拌后倒回剩下的1/3蛋白中。

6. 第6步.

   烤盘中加入水，180℃预热烤箱。将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，在台面上摔几下，使其中的气泡释放出来，然后入烤箱

7. 第7步.

   170摄氏度上下火、水浴法，50分钟即可出炉。放凉后即可！（不需要倒扣的）