冠军嘉义鸡肉饭

冠军嘉义鸡肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   2杯米（可以做6碗）倒2杯水 加一小勺的油 静置10分钟后煮饭

2. 第2步.

   将2支葱段，少许姜片放在水中，加1小勺米酒，开大火滚煮

3. 第3步.

   5分钟后加2小勺柴鱼粉再放鸡胸肉（薄片）待水再沸腾后关火，以水温泡熟鸡肉（大概30分钟）

4. 第4步.

   鸡皮煎鸡油后放葱段蒜片再加1小勺沙拉油炸葱油（大概需要5-6分钟）  步骤3 和4 可同时进行。。。

5. 第5步.

   将泡熟的鸡胸肉用手工撕成鸡丝

6. 第6步.

   泡鸡胸肉的汁倒入锅中滚煮加入2小勺酱油调味

7. 第7步.

   将小黄瓜切薄片加盐杀青，再清洗干净，加1小勺糖，2小勺醋腌5分钟即可

8. 第8步.

   最后将全部食材组装在一起，（步骤6中给的汤汁淋在饭上，步骤4中的葱油滴淋在鸡肉上，加黄瓜）