醋椒鱼

醋椒鱼的做法步骤

1. 第1步.

   前期准备： 1.鱼改刀，正面为刀法1，反面为刀法2 2.葱切丝

2. 第2步.

   炒制： 1.油适量，加入葱丝炒香 2.加入半锅凉水 3.放入鱼，正面朝上 4.加入盐少许，料酒适量，味精少许

3. 第3步.

   炖制： 1.小火炖约15分钟 2.把鱼汤摇起浇在鱼上，不要翻动鱼

4. 第4步.

   装盘准备： 1.盘里加入醋、白胡椒粉、香菜末、葱丝依口味添加 2.加入鱼汤搅拌 3.鱼装盘