全麦黑芝麻卷

全麦黑芝麻卷的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料，除了糖盐酵母和黄油，混合均匀后盖上保鲜膜放置至少半小时

2. 第2步.

   加入盐和糖混合均匀后，加入酵母揉至面团可稍微拉出膜，最后加入黄油揉至面团可拉出破口边缘光滑的薄膜

3. 第3步.

   发酵碗内测涂抹薄薄一层黄油，放入面团，盖上保鲜膜，发酵到面团的两倍大

4. 第4步.

   发酵好的面团取出排气，分割成两个面团，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

5. 第5步.

   熟黑芝麻磨碎，加入蜂蜜或者糖浆搅匀成馅心

6. 第6步.

   松弛好的面团擀成牛舌状，均匀铺上黑芝麻馅心，从一头卷起，捏紧面团两头和接缝出整形成椭圆形

7. 第7步.

   用面包刀在表面划三道口，放入烤箱发酵功能大约50分钟。怕湿度不够可以放一小杯热水在烤箱里。

8. 第8步.

   发酵好的面包取出，预热烤箱180度上下火，20分钟。上色快的话中途加盖锡纸。