黄油烤带子芦笋

黄油烤带子芦笋的做法
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黄油烤带子芦笋的做法说明

口感劲道的带子加上美味的酱料,是一道有种日式气息的沙拉。

黄油烤带子芦笋的食材和调料

带子6个
芦笋3根
西洋菜40g

黄油烤带子芦笋的做法步骤

  1. 第1步.黄油烤带子芦笋的做法步骤 第1步

    去掉带子外面的薄膜以及白色部分后,用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌制.去除芦笋的皮,西洋菜放入冷水中清洗干净后去除水分

  2. 第2步.黄油烤带子芦笋的做法步骤 第2步

    加热的铁盘上融化黄玉。放入芦笋后,加入盐和胡椒,前后翻炒1分钟

  3. 第3步.黄油烤带子芦笋的做法步骤 第3步

    白酒醋1/2大勺和一大勺汽水,再加入一小勺趟和少许盐拌匀。去除核打碎的梅干中就葡萄籽油,做成调料备用

  4. 第4步.黄油烤带子芦笋的做法步骤 第4步

    香醋和蜂蜜加入锅中,用小火烧制量减少至原来的一半。

  5. 第5步.黄油烤带子芦笋的做法步骤 第5步

    西洋菜中加入盐、胡椒及一大勺葡萄籽油轻轻搅拌均匀

  6. 第6步.黄油烤带子芦笋的做法步骤 第6步

    在盘中放入烤制好的芦笋及带子,撒上1~大勺香醋。最后在表面铺上西洋菜再撒上备用的酱料就好啦~~

小贴士

带子不要烤的过熟,正反面稍微烤制一下,保持其软嫩且富有较劲的口感是这道菜的关键。和白葡萄酒很配哦

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