
外焦里嫩,老少皆宜。话不多说、上菜!

将鸡翅洗净、在前后切上2-3刀

将改好刀的鸡翅、料酒、酱油、花椒粉、盐、鸡精、姜片放入碗中,腌制10-15分钟

起锅加热放入少许油,然后将刚刚腌制用的姜片放入锅中,待飘出香味再将腌制好的鸡翅入锅

大火将鸡翅两边煎至焦黄

放入老抽、可乐、酱油。(切忌不要放盐,因为刚刚腌制已经放过,这里用酱油调味即可)

大火收汁儿,完成!(☆_☆)
这款可乐鸡翅没有经过水煮,直接用煎的形势把鸡翅弄熟,煎的过程把鸡皮原有的油腻感变成焦酥感,再放料汁后吃起来还是很清爽,不会感到腻。第四步是我的小秘诀!Y(^_^)Y