香扮豆筋

香扮豆筋的做法
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香扮豆筋的做法说明

制作双重青椒鸡剩余的新鲜鸡汤煮熟再加入各种调料凉拌,是夏天应景的小菜也~ 鸡汤制作见此:https://www.xiachufang.com/recipe/1098227/

香扮豆筋的食材和调料

鸡汤
豆筋
熟油辣椒
二荆条
花椒油
小米辣
生抽

香扮豆筋的做法步骤

  1. 第1步.

    豆筋切段,提前浸泡两小时

  2. 第2步.

    制作鸡汤

  3. 第3步.

    舀起一部分汤加入葱花即可佐饭,留一部分制作本菜

  4. 第4步.

    将豆筋入汤煮熟捞起备用

  5. 第5步.

    将各种调料和少许汤一起扮成调味汁,备用

  6. 第6步.

    在豆筋上淋少许鸡汤,再用勺均匀撒上调味汁即可

小贴士

豆筋各地不同,建议选择厚一些的,这样吸收汁水的能力强,口感会更醇厚。在做所有菜之前就清水泡发,要不咬不动哦~~~

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