车达芝士司康(酵母版)

车达芝士司康(酵母版)的做法
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车达芝士司康(酵母版)的做法说明

买了车达芝士,发现除了做车达芝士饼干之外,还可以做成司康。刚考出来的时候热乎乎,芝士味儿香浓。酵母比泡打粉更健康吧?

车达芝士司康(酵母版)的食材和调料

车达芝士72g
高筋面粉150g
黄油30g
淡奶油牛奶代替也可,但是要减量)65g
10g
2g
酵母1.5g
蛋液少许

车达芝士司康(酵母版)的做法步骤

  1. 第1步.

    将室温黄油放进面粉里面,揉搓,揉成颗粒状,像粗玉米面的样子。

  2. 第2步.

    糖、盐、、淡奶油、酵母放在一个碗里,溶解数分钟。

  3. 第3步.

    把2和车达芝士加入1

  4. 第4步.

    将3揉成光滑的面团后,把面团放进碗里,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏室冷藏一宿。

  5. 第5步.

    第二天早上,拿出来,用手把面团轻压成原型,切成8分。刷上蛋液

  6. 第6步.

    烤箱预热185度。

  7. 第7步.

    185度,18分钟

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