芥兰有助消化、防止便秘 、降低胆固醇 、软化血管、预防心脏病等功效。餐桌上来一盘白灼芥兰，既调动胃口又营养美味。
芥兰择叶，刮去梗上老皮，洗净焯水烫熟，沥干装盘
锅中倒油，爆香蒜泥很干辣椒丝，倒入蒸鱼豉油和适量六月鲜，散适量糖和水
将调料淋在芥兰上
蒸鱼豉油和六月鲜的比列在3：1左右，按照个人口味斟酌是否放糖。
