西梅奶油霜小餐包

西梅奶油霜小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   中种材料全部混合成团发酵２倍大，放入冰箱冷藏１７个小时，取出室内回温１小时

2. 第2步.

   主面团除黄油外全部混合，将中种面团揪成小块与主面团混合揉出膜后加入黄油，揉到完全拓展，松弛２０分钟

3. 第3步.

   将面团分成６等分滚圆，压扁放入纸模中二次发酵好后，中间用手指沾上少许面粉轻压一个小坑，放入适量奶油霜和西梅肉，周围刷蛋液

4. 第4步.

   烤箱预热１７０度烤２０分钟即可