牛奶棉花糖

牛奶棉花糖的做法步骤

1. 第1步.

   材料大集合：雀巢三花果冻粉可以淘宝，是芒果味的，包装我没有拍到！材料分为啫喱层（果冻粉+糖+水）和棉花层（吉利丁片+糖+牛奶）

2. 第2步.

   将啫喱层材料（果冻粉+糖10g）加入沸水快速搅拌成无颗粒，然后倒入模具，放进冰箱冷藏，让其更快凝固。（倒入模具这一步，我没有拍到照片）

3. 第3步.

   把棉花层材料：吉利丁片+糖+牛奶，搅拌均匀，加热至沸腾（吉利丁片要提前用冷水泡软，沥干水分）

4. 第4步.

   煮好的棉花层，用打蛋机快速打至湿性起发（我觉得刚煮好的棉花层，稍微放凉一下，再打发比较好。还有就是，湿性起发就是变得黏稠了）

5. 第5步.

   把打发好的棉花层，倒入已经凝固的果冻模具里，抹平。

6. 第6步.

   啫喱层和棉花层做好后，把模具放进冰箱等待凝固。（我放了三四个小时就拿出来了，实在是太好奇成品是什么样子）

7. 第7步.

   凝固好的牛奶棉花糖（我用的是方形的保鲜盒，所以看起来扁扁的！大家做的时候可以选用长方形的模具，这样做出来的成品，会更好看！）

8. 第8步.

   切块后，在装满椰蓉的盘子里，滚一滚，让棉花糖沾满椰蓉。

9. 第9步.

   这是完成品。