别名:玉瓜、洋瓜
性味：甘、寒
笋瓜是一种还未成熟的西葫芦，在它还来不及长成英国人喜爱的巨形蔬菜前就采摘下来。整个夏天都可以买到，不需去皮，只要简单地去头去尾再切片就能生吃，或蒸熟、烤熟食用，还可切成薄片沾面糊油炸，或加在汤中、煨菜和拉塔图雅（rataouille）里。笋瓜和西葫芦一样，花朵也可以沾面糊油炸来吃
准备好材料
笋瓜切片
培根切片锅内不加油直接下锅煎，喜欢焦一点的可以多煎一会
盛出煎好的培根，在锅中加少许油，煸香葱姜末，放入笋瓜，尖椒煸炒。
再放入之前煎好的培根，然后加水，水开后放入粉丝略煮一会，放入鸡精，然后就可以出、锅了