对蔬菜来说,尽量保持它清爽的原味最好了。
卷心菜洗净撕小片,沥干水备用。
大蒜瓣用菜刀拍扁。
锅里热油放入大蒜瓣炒出香味,放入卷心菜翻炒。
锅里加一大勺清水,盖上锅盖焖两三分钟。
加盐调味后翻炒几下即可。