作为摄影师，这两个月是忙碌的修片季，工作之余来点肉肉补补脑子也是很重要滴！！这道干菜焖肉，采用农家纯手工自制的上等干菜（也就是你们说的梅干菜），和新鲜的带皮五花肉，做法很简单。
咬一口，软糯鲜香；品一品，回味无穷！
| 干菜 | 手抓两大把 |
| 五花肉 | 两斤 |
| 盐 | 少许 |
肉洗干净，切大块，撒上盐，用手抓均匀。
把大部分干菜放进去，和肉一起抓一下。
剩下的干菜铺在上面。
放入高压锅。
有气了之后，大火猛轰20分钟。
时间到了转小火5分钟。
等高压锅气放没了，开锅吃！
喜欢吃鲜味的可以加点味精。不过个人建议不要加，已经很好吃了！