手工黑芝麻馒头

手工黑芝麻馒头的做法步骤

1. 第1步.

   用料1：倒出8两面粉

2. 第2步.

   用料2：加入两小勺酵母（图中的黄色粉末）

3. 第3步.

   用料3：按个人喜好加入已经研磨好的黑芝麻粉（也是自己磨的）

4. 第4步.

   用料4：加入比较多的糖，然后将各种粉末搅拌一下

5. 第5步.

   用料5：打入鸡蛋两只；听说黑芝麻配牛奶不太好，因此没加牛奶，但是如果做其他馒头，加牛奶会比较好吃

6. 第6步.

   【搓团】用力反复搓圆按扁，按照个人力气搓10分钟至1小时不等；若感觉粉团粘手，则再加面粉，若感觉粉团偏干偏硬，则加水调和，直到感觉手感不错为止

7. 第7步.

   【搓团】搓成条状，粗细均匀为宜

8. 第8步.

   【切块】按照个人喜好，将条状粉团切开，就是馒头的雏形

9. 第9步.

   这个时候的面团是最可爱的！

10. 第10步.

    【发酵】将面团密封起来发酵，若是冬天，可用热水在下面蒸，加速发酵过程，等待30分钟

11. 第11步.

    【蒸焗】然后隔水蒸20分钟

12. 第12步.

    蒸好之后，馒头发福了，变成胖嘟嘟的啦~ 吃不完的放在冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来蒸一蒸，当早餐不错 口感没有外面馒头那样蓬松，是比较“充实”的，真材实料嘛，吃一个就能饱一早上了