菠萝叶粽子--粟米赤豆馅

菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法
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菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法说明

在家乡这边,有种叶子称为“菠萝叶”,其实它与菠萝并没有直接关系,
叶子形状像巴掌,但比巴掌大得多。有种特别的香味,包粽子很好。
端午节前夕,奶奶在集市上买了许多菠萝叶,说要教我做最地道的山
东粽子。

菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的食材和调料

菠萝数张
粟米
赤豆
红枣

菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法步骤

  1. 第1步.菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法步骤 第1步

    将菠萝叶浸泡一晚后换一盆清水浸泡,拿起两张菠萝叶,重叠一部分。

  2. 第2步.菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法步骤 第2步

    两张一起交叠后成斗状。

  3. 第3步.菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法步骤 第3步

    先填入一颗红枣,再填入粟米。

  4. 第4步.菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法步骤 第4步

    再加赤豆和几颗红枣。

  5. 第5步.菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法步骤 第5步

    包起菠萝叶,封口。

  6. 第6步.菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法步骤 第6步

    用比较细长的叶子扎紧。

  7. 第7步.

    我们煮的时候用的是压力锅,先将包好的粽子放入锅中,接着压上石头, 往锅里注水,水要漫过粽子,接着盖上锅盖,大火煮15分钟。

小贴士

珊妮小贴士:

我比较喜欢吃冰冰凉凉的口感,所以等煮熟后的粽子凉透下来放进冰箱
冰镇一会儿那个口感实在是太棒啦~

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