椰香蛋糕

椰香蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分离，蛋清装在无油无水的盆里放冰箱冷冻室待用。

2. 第2步.

   蛋黄打散，加椰汁、色拉油拌匀后再加入低粉、泡打粉、椰蓉用切拌的方式拌到粉类湿润，不要搅拌过度。

3. 第3步.

   蛋清分三次加糖打发至硬性。

4. 第4步.

   取1/3蛋白至搅拌好的蛋黄糊中以切拌方式拌匀，再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中切拌至均匀即可。

5. 第5步.

   倒入磨具，震出气泡，在其表面撒上一层椰蓉。入烤箱170度烤约30分钟即可.