小炒牛肉丝

小炒牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   1、将牛里脊切成丝，加少许盐、糖、六月鲜酱油、料酒，用力搅拌均匀，最后加入少许橄榄油拌匀后放入冰箱腌制一小时左右；

2. 第2步.

   2、分别将茭白、洋葱、红椒、青椒切成丝备用；

3. 第3步.

   3、锅烧热加入橄榄油；

4. 第4步.

   4、开中火放入洋葱炒香；

5. 第5步.

   5、洋葱炒到微软时加入茭白，开大火继续翻炒；

6. 第6步.

   6、加入红、青椒丝；

7. 第7步.

   7、加入腌制好的牛肉丝；

8. 第8步.

   8、不停的快速翻炒；

9. 第9步.

   9、当牛肉变色时加入蚝油；

10. 第10步.

    10、转小火翻炒均匀后即可起锅。