这道开胃菜是学习妈妈的做饭做的，很好吃，非常开胃，而且做法简单，比餐馆做的好吃多了。每次妈妈做一大碗很快就吃完了。后来研究了一下，红萝卜也很不错，而且颜色好看。
先将红萝卜洗净去皮切丁儿，红辣椒切小段儿
准备一个大碗，将萝卜放入，放盐三勺
放冰糖，冰糖可根据口味放，多放点比较好
放红辣椒及味精后拌匀
放入白醋没过萝卜
腌制一个星期左右就可以吃了。如果是放冰箱是最好了。吃起来酸酸甜甜，清脆冰爽。
