这次回汕头娘家，和妈妈到沃尔玛超市买东西，顺便买了两罐南瓜籽和葵花籽回苏州，没一会儿，夫君都吃得七七八八啦，幸好留点啊，用来炒虾仁，非常不错的哦！多吃南瓜籽可以防治肾结石病；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。
食材：虾仁、腰果、松仁、南瓜籽和葵花籽。
虾仁洗净，放入碗中，加入适量的食盐，腌制一会。
腰果和松仁洗净。
预备芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、鱼露和清水拌匀）。
热油锅，放入腰果。
炒熟铲起，待用。
原锅放入松仁。
炒熟铲起，待用。
倒入适量的橄榄油。
放入虾仁，煸炒变色。
将全部坚果放入锅中。
倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。
芡汁分量要控制好。