蒸凤爪

蒸凤爪的做法
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蒸凤爪的做法说明

中午吃了快餐,菜好少,不够配饭,把我给饿的满脑子都是吃的。想着晚上一定要来个很下饭的,顺便加红枣枸杞补气补血吧。

蒸凤爪的食材和调料

6个
黄豆
花生
红枣
枸杞
白胡椒粉
玉米淀粉
酱油

蒸凤爪的做法步骤

  1. 第1步.蒸凤爪的做法步骤 第1步

    黄豆和花生提前泡个八九个小时;鸡脚切成两段,并把指甲去掉

  2. 第2步.蒸凤爪的做法步骤 第2步

    黄豆和花生放在碗底,再接着铺上鸡脚,把拍好的蒜、切好的姜铺上,再加冰糖、盐、酱油、白胡椒粉、玉米淀粉,用筷子拌匀

  3. 第3步.蒸凤爪的做法步骤 第3步

    锅中水开后放在蒸屉上盖上锅盖隔水蒸,每隔20分钟到30分钟左右添加一次水,并用勺子搅拌一下鸡脚,以便上色均匀

  4. 第4步.蒸凤爪的做法步骤 第4步

    总共蒸2个小时就可以了

  5. 第5步.蒸凤爪的做法步骤 第5步

    端出装盘

小贴士

花生和黄豆作为配料,只需要一点点就好,提前泡是为了和蒸鸡脚的时间配合好。红枣去核,免燥热。

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