椰蓉条头糕

椰蓉条头糕的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉中放入澄粉，拌匀

2. 第2步.

   加入：细沙糖，拌匀。

3. 第3步.

   加入：玉米油，拌一下，无法拌匀的。

4. 第4步.

   加入：清水，拌匀。

5. 第5步.

   调成粉浆。

6. 第6步.

   平底盘垫上一层保鲜膜。

7. 第7步.

   接着注入粉浆。

8. 第8步.

   晃动盘子，让粉浆在盘子平衡。

9. 第9步.

   锅中水烧开，然后上蒸，大火蒸5-10分钟，用筷子或者牙签插入糕中，拔出不带糊状物即熟，出锅后放凉备用。

10. 第10步.

    放至微温，用硅胶垫子覆盖整盘糯米皮，握住左右两边，翻面。

11. 第11步.

    此时应该是蒸盘屁股在上面，硅胶垫在下，糯米皮在中间。

12. 第12步.

    移走蒸盘（保鲜膜仍然要盖在皮面）。

13. 第13步.

    （隔着保鲜膜）一只手按住糯米皮，另一只手握住擀面杖把皮擀开成喜欢的厚度。

14. 第14步.

    将糯米皮擀成长方形薄片。

15. 第15步.

    将糯米皮擀成长方形薄片。

16. 第16步.

    卷起，滚一层椰蓉，切成大小相等的寸段。