猪肚鸭汤（夏日清凉汤）

猪肚鸭汤（夏日清凉汤）的做法步骤

1. 第1步.

   土鸭半只或一只（只要脊骨和骨头多的部分）PS：肉多的部分留着可做香煎鸭

2. 第2步.

   猪肚清洗后切条

3. 第3步.

   铁锅热后下少许油快炒一下鸭肉白酒（几秒钟）就放入清水煮，最好是一次放够水。

4. 第4步.

   水开后放入猪肚。

5. 第5步.

   大火烧开五分钟后调文火煲半小时

6. 第6步.

   起锅前放盐和芫荽。

7. 第7步.

   上桌