水晶蒸饺

水晶蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   先把澄面38克 生粉38克干的状态下搅拌均匀，倒进开水，用木勺搅匀。

2. 第2步.

   2分钟后，凉了一点，呈暖的状态，加入生粉105克用手揉面团。（面团揉到光滑又有弹性）

3. 第3步.

   取一小块剂子6-7克左右其余用湿布盖着用擀面棒擀成圆形

4. 第4步.

   加入事先拌好的馅料

5. 第5步.

   入笼 旺火蒸5分钟（水开后）， 皮呈透明状 可见内馅 即可食用了