蒸蛋

蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将两只鸡蛋打入蒸碗中打撒

2. 第2步.

   加入1/2茶匙盐、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀

3. 第3步.

   用勺子把浮在表面的泡泡舀走

4. 第4步.

   蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟

5. 第5步.

   开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗(个人喜好,也可放点香菜)

6. 第6步.

   取出，用勺子在表面淋上少许酱油、醋、鸡精、香油

7. 第7步.

   然后横竖用勺划几刀,再顺着碗边用勺划一下,让蛋脱离碗