白酱芦笋海鲜意面

白酱芦笋海鲜意面的做法
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白酱芦笋海鲜意面的食材和调料

起司粉
奶油
意面
葡萄酒
虎节
鱿鱼
扇贝
芦笋
鸡蛋

白酱芦笋海鲜意面的做法步骤

  1. 第1步.白酱芦笋海鲜意面的做法步骤 第1步

    第一步先做白酱,白酱做法:碗里倒入稀奶油,起司粉,蛋黄,搅拌成汁,白酱就完成了。水在锅内烧开后,滴入2-3滴食用油或橄榄油,加适量盐,放入意面,煮7-8分钟。煮到5,6分钟时放入芦笋。同时把虎节虾背部割开,不要去壳。

  2. 第2步.白酱芦笋海鲜意面的做法步骤 第2步

    打开火,平底锅内放入橄榄油,放入蒜蓉爆香

  3. 第3步.白酱芦笋海鲜意面的做法步骤 第3步

    闻到蒜香后放入鱿鱼扇贝以及割开背面的虎节虾爆炒,加入白葡萄酒后盖上锅盖让酒精蒸发留下酒香。

  4. 第4步.白酱芦笋海鲜意面的做法步骤 第4步

    酒精蒸发后,打开锅盖放入煮好的意面,和锅内的海鲜做融合。

  5. 第5步.白酱芦笋海鲜意面的做法步骤 第5步

    然后向锅内倒入白酱,让意面,海鲜,芦笋充分和白酱融合。

  6. 第6步.白酱芦笋海鲜意面的做法步骤 第6步

    关火,摆盘完成。

小贴士

1. 虎节虾把背后的壳割开去线,是想让酒香蒜香入味,不是必须用虎节虾,随自己口味决定

2. 芦笋选取最嫩的顶部两节在煮意面5-6分钟时放入,提早放会煮老,口感不鲜嫩了

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