芒果酸奶玛芬

芒果酸奶玛芬的做法
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芒果酸奶玛芬的做法说明

今天一早就是它拯救了我处于谷底的心情  食物中有一种天然的愈合力量

芒果酸奶玛芬的食材和调料

芒果果肉适量
芒果酸奶75克
红糖细砂糖30克 (建议不要减)
植物油或融化的黄油15-20克
低筋面粉70克
芝士粉10克
鸡蛋1个
泡打粉1.5-2克

芒果酸奶玛芬的做法步骤

  1. 第1步.

    低粉泡打粉混合过筛后加芝士粉混合均匀

  2. 第2步.

    鸡蛋加糖打匀 (我是把鸡蛋隔热水打发了  怕麻烦的直接打匀就可以了)

  3. 第3步.

    2中加植物油打匀 (油量也是我减过的,这个量口感仍然是很润的)

  4. 第4步.

    3中加酸奶打匀

  5. 第5步.

    低粉泡打粉芝士粉的混合物加入4中

  6. 第6步.

    加芒果丁 切拌均匀 不要过度切拌否则玛芬中会有粗细不均的大孔

  7. 第7步.

    烤箱175-180度预热 中下层 上下火 25分钟

小贴士

玛芬中加了芝士粉 增加了香气 同时口感也更润泽 我用的是脂肪量30%以上的芝士粉 所以油量很少但烤出来的玛芬也不会干

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