夏天，喜欢吃一些凉拌菜，紫薯颜色比较重，山药颜色看起来清淡，再加上一点桂花点缀，葛根粉勾芡，桂花点缀，然后佐以蜂蜜……
紫薯、山药切成长条型，分别飞水后，分别装盘备用。
葛根粉凉水划开，加入少许白糖，锅中加热成透明芡汁。
山药、紫薯摆盘，横竖交替摆放，每摆一层，即加入一层芡汁、蜂蜜、桂花。直到满意之后，就可以上菜了
