水煮黄鸭叫

水煮黄鸭叫的做法步骤

1. 第1步.

   黄鸭叫宰杀剖开、洗净

2. 第2步.

   热油大火将黄鸭叫两面煎至金黄色，捞出沥干待用

3. 第3步.

   花椒、姜末、蒜片入油锅爆香。放紫苏叶，并倒入料酒。

4. 第4步.

   锅里加水，水鼓泡时将黄鸭叫下锅

5. 第5步.

   倒入朝天椒，并加盐、味精、糖、醋、老干妈辣酱，小火煨

6. 第6步.

   快出锅前撒葱段