早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，其口感独特，香味浓郁，口味香醇，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳口。
杨梅易坏，如果家中有两三斤杨梅又吃不完，不妨试试做瓶杨梅酒。
杨梅用少许盐浸泡五分钟，晾干备用
准备广口玻璃瓶一只，方便以后取杨梅
高度白酒，最好是清香型
冰糖，老冰糖亦可
全家福
杨梅可以用厨房纸吸水
之后放入广口瓶，平铺一层
放一层杨梅，放一层冰糖
待全部放置到位后，准备到酒
酒要末过杨梅两到三公分
用水封口
大功告成，找个角落把它放起来吧～～～～～ 耐心等待两个礼拜酒可以喝了
1.超市有的白酒就是用这种玻璃瓶装的，大家可以直接买。
2.每三到四天建议摇晃一下瓶子。