鳕鱼烧茄子

鳕鱼烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   先上块大鳕鱼，占半个案板哦~

2. 第2步.

   茄子切条泡水，鳕鱼切条解冻，西红柿切碎，青椒切块，干辣椒切段，生姜切片，大蒜切碎。

3. 第3步.

   油锅烧热，倒油下生姜爆香，放鳕鱼轻轻翻炒，盛出。

4. 第4步.

   锅洗干净再烧热，倒入平常炒菜两倍的油，冒烟。

5. 第5步.

   放干辣椒和茄子爆炒至软。

6. 第6步.

   放入西红柿碎炒出汁。

7. 第7步.

   倒入之前炒好的鳕鱼，加一点水，鸡精，适量的盐，酱油轻轻翻炒均匀。

8. 第8步.

   放青椒段，蒜末，适量的醋提香翻炒20秒，尝味，关火，搞定~