美味健康素菜卷

美味健康素菜卷的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜打成汁，去渣，备用

2. 第2步.

   烧水道70℃左右，将烧好的水倒入面粉中，做成烫面，加入打好的菠菜汁，和面。

3. 第3步.

   将和好的面赶成面片

4. 第4步.

   将鸡蛋摊成蛋皮，切丝，剩下的蔬菜都切丝，包在面皮里面。

5. 第5步.

   将裹好蔬菜的面皮卷成卷，然后上锅蒸熟，大约20min左右，蒸制的时间需要根据面皮的厚度自行掌握。

6. 第6步.

   蒸好的蔬菜卷，起过晾凉，切片。

7. 第7步.

   调制沾水碟：酱油少许，醋少许，糖少许，味精，盐，香油，橄榄油，姜丝，蒜末。