笋干炒青椒

笋干炒青椒的做法步骤

1. 第1步.

   笋干提前用水浸泡12小时，切丝，锅至火上加水，水开后放笋干煮2-3分钟捞起控干水待用。

2. 第2步.

   青蒜洗净切段，青红辣椒洗净切片。

3. 第3步.

   猪肉切丝，放料酒，酱油，盐，水淀粉拌匀待用。

4. 第4步.

   热锅凉油，油温7成热时放猪肉炒至8成熟放青红辣椒，蒜，笋干，盐，蚝油，酱油，味精，少量的白糖，倒入芡汁炒匀即可。