玫瑰花翻糖蛋糕

玫瑰花翻糖蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   六寸海绵蛋糕切片，中间涂抹打发淡奶油或者喜欢口味的奶油糖霜都可以。整形。顶面和周围刷薄薄一层奶油糖霜。

2. 第2步.

   翻糖揉软，拿出250克揉进粉色食用色素。

3. 第3步.

   拿出一部分粉色翻糖，擀薄，放在蛋糕体上，整形，修掉多余翻糖。

4. 第4步.

   适量糖粉加一点水成粘稠状。用白色翻糖擀出一个细长条，在一面刷上糖粉水，围在蛋糕底部。

5. 第5步.

   西式奶油霜装裱花袋，细圆裱花嘴，围着蛋糕侧面画出圆点拉成的直线。

6. 第6步.

   玫瑰花：取少量翻糖，擀成长条，从一头卷起，整形即成。

7. 第7步.

   玫瑰花做好后，底部粘些糖水，就能粘在蛋糕表面了。