那仁是一种乌兹别克族的一种牧区佳肴，面粉擀成很薄面片，和肉片一起煮，味道鲜美，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓羊肉面。只不过小女子吃不惯新疆的羊肉，就换成风干牛肉了，味道更棒！
将风干牛肉放入高压锅中煮20分钟。不要太久哦，肉太烂就没有嚼劲了
和面。然后将面醒过之后擀成一公分厚的圆形状，擦上油盖上保鲜膜。
等肉熟后捞出，用肉汤来下面，要把拉成薄薄的面片子
煮熟后捞出，放上切好的肉块，洋葱
因为风干肉本身就很咸，煮的过程中就没有加盐了。
