我家小朋友喜欢吃咖喱饭，我也乐得做给他吃。因为，只这一道菜，他就可以乖乖的吃下很多饭，根本你不用在一旁当监工。这次正好朋友送的黄咖喱与红咖喱都只剩了一点了，单独做菜，肯定不够，索性将它们合在一起，做一次咖喱鸡块。平时，都只是单独只用黄咖喱，混合后，味道也不错呢。整道菜有着浓郁的咖喱味，略带甜辣，配米饭，味道尤其棒。
咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，咖喱中的姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。所以，大家可以经常吃点
准备食材
鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。
洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。
土豆胡萝卜切成滚刀块，洋葱也切成同样大小的块。
锅中油烧热，加入洋葱炒香。
加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。
利用锅中底油，放入姜片。
加入鸡块略翻炒。
加入红黄咖喱膏炒匀。
倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。
加入适量水。
一勺酱油，少许糖。
加入原味椰子粉。
煮沸后加入盐，转中火盖炖煮。
等鸡肉熟，土豆绵软，汤汁快要收尽时，加入少许水淀粉煮开关火即可。
1、黄咖喱与红咖喱各有风味，喜欢哪种随意选择。
2、咖喱有粉状，块状，膏状的，用哪种都可以的，做法根据情况调整。
