最近有些想试试燕麦，而且主要是想消耗用剩的蛋清。其实我的闺蜜吃货们夏天不想太胖，而且大家都在努力减重。那么我就支持大家！恩！做不会发胖食物！
蛋白倒入无油无水的容器中
用电动打蛋器打至有泡
然后倒入白糖和白醋，打至纹路清晰，并呈清晰的三角。
倒入玉米淀粉、高筋粉、速食燕麦
然后混合搅拌均匀，感觉越拌越上劲。
揉成面团就好，有些黏黏的。不要紧，静制的放一会。大概60分钟。
烤盘扑上锡纸，把面团用手揪一个适量大小的小面剂子，放在烤盘上压成圆形饼干那样（造型随意我个人喜欢圆的，主要好捏省事儿），有点粘手，不要紧。这样铺满一个烤盘。
在面饼上撒上速食燕麦，喜欢就多撒一些。
烤箱160度预热，烤盘送入烤箱，15分钟。
好了。饼干出炉。很开心吧。
燕麦可放一半，也可以都放进去，放一半的目的是后期捏成饼干的样子时，可以在表面撒上燕麦，面团放入冰箱冷藏也可以呢，这样不会太黏手。这是一款自创的伪燕麦面包——饼干。吃起来的口感很有嚼劲，没有甜味，但不像饼干那么酥脆，只是外形像。味道很有法棒加了燕麦的感觉。我觉得挺好吃的。挺特别的。哈哈，希望大家喜欢。
