5月艾叶最新鲜、最嫩，用来做艾糍很香、也好吃
将新鲜艾叶洗干净，将叶子摘下来，加水和少量红糖煮软，捞出艾叶挤干水后切碎，将切碎的艾叶加在糯米粉里，用煮叶子的水慢慢加到粉里，搓成光滑的粉团。这时可以用馅料了，将花生炒香研碎加上黑芝麻粉，椰丝，红糖，再加一点水，调成丸子，象包汤圆一样包起来再压扁了，在上面用模子盖一下，用粽叶垫着放锅里蒸十几二十分钟
搓粉团时加水要慢慢加，要搓成软硬适中才行。
