丝瓜炒云吞

丝瓜炒云吞的做法步骤

1. 第1步.

   香菇、芹菜和胡萝卜用料理机打碎。

2. 第2步.

   在步骤1的馅料中加入少量盐、胡椒、香油和生粉，搅拌均匀。

3. 第3步.

   用云吞皮包步骤2的馅料，用水淀粉粘好云吞皮的两个外角以免油炸时散开。

4. 第4步.

   锅里放油，热至八成时将云吞炸成金黄色，捞出后放凉，并沥干余油。

5. 第5步.

   洗净丝瓜，刨皮，切成滚刀块。

6. 第6步.

   另起一锅加少量油，入姜片爆香。

7. 第7步.

   加入丝瓜翻炒至软时，将炸好的云吞放入一起炒，撒盐和罗勒末调味，待云吞也稍软后关火即可。