土豆饼是去年在西昌的农家乐吃了一回,又糯又香,还蛮好吃的。回到家自己试做了做。
土豆刮丝后,加少许盐拌均。
植物油倒入平底锅,油热后倒入土豆丝,用小火慢慢煎。
煎黄一面再煎另一面。
煎好后装盘。
切片即可。
土豆刮成丝后,直接加盐煎,不用水淘。