韭菜煎蛋是小时候妈妈常烧的早饭配菜。她说蛋多点，韭菜少点，煎的边边略略有点焦最好吃。(这次我翻的有点急.一面没有煎好就翻,所以有点不成型,下次再做一次)
材料准备，韭菜洗净待用。
韭菜切成小小的段，加入鸡蛋、盐搅拌均匀
入锅煎，等一面煎到金黄，翻过来再煎。两面都金黄了，可出锅切成块即可。
